傳感器熱電偶是一種用于溫度測量的傳感器。它是由兩種不同金屬連接而成，這兩種金屬的接觸處形成了一個熱電接頭。當兩個接頭溫度不同時，會產生一定的電勢差。這種差電位被稱為“溫差電動勢”。

由于熱電功率與不同金屬的熱電系數有關，所以傳感器熱電偶具有很好的溫度敏感性，可以通過測量溫差電動勢來確定溫度值。

熱電偶的測量范圍很廣，從室溫到非常高溫都可以覆蓋。同時，它還具有較好的抗干擾能力和穩定性，因此在工業自動化、航空航天、熱處理等領域被廣泛使用。

傳感器熱電偶的原理圖由兩個金屬導線組成，它們分別是測溫電極和參比電極。測溫電極在被測溫度下工作，而參比電極則被放置在恒溫環境中，作為一個基準電極。

當兩個電極接觸時，會形成一個熱電接頭。當兩個電極所處的溫度不同時，就會產生一定的電動勢，從而產生溫度測量信號。

這就是傳感器熱電偶的原理，其度和穩定性的表現使得它在現代工業生產中得到越來越廣泛的應用。