根據(jù)熱勢與溫度之間的函數(shù)關(guān)系。可制作熱電偶刻度表。刻度表是在自由端溫度為=0℃的條件下得出的。不同的熱電偶有不同的分度表。理論上，任何兩種導(dǎo)體都可以制成熱電偶，但并非所有材料都可以制成熱電偶。因此，熱電極材料必須滿足以下幾點：熱電偶材料在溫度作用下能產(chǎn)生較高的熱電勢，熱電勢與溫度關(guān)系良好，呈線性或近似線性的單值函數(shù)關(guān)系；它可以測量更高的溫度，并在中國廣泛的溫度范圍內(nèi)應(yīng)用。長期使用后，其物理、化學(xué)和熱電性能保持穩(wěn)定；要求材料的電阻溫度系數(shù)小，電阻率高，導(dǎo)電性好，熱容小；重現(xiàn)性好，便于批量生產(chǎn)和交換，易于制定統(tǒng)一的分度表；機械性能好，材料均勻；豐富的資源和低廉的價格。
為保證熱電偶可靠穩(wěn)定運行，熱電偶有以下要求：構(gòu)成熱電偶的兩個熱電極的焊接必須牢固；兩個熱電極之間應(yīng)良好絕緣，以防止短路；補償線與熱電偶自由端的連接應(yīng)方便可靠；保護套應(yīng)確保熱電極與有害介質(zhì)完全隔離。熱電偶溫度計的特點是：測量高。由于熱電偶與被測對象直接接觸，因此不受中間介質(zhì)的影響。測量范圍寬。普通熱電偶可以在-50℃到+1600℃之間連續(xù)測量。一些特殊的熱電偶可以測量低至-269℃（如金、鐵、鎳和鉻）和高達+2800℃（如鎢錸）。本實用結(jié)構(gòu)簡單，使用方便。熱電偶通常由兩條不同的金屬線組成，它們不受尺寸和起點的限制。外面有一個保護套，使用非常方便。熱電偶是一種溫度傳感元件，可以將溫度信號轉(zhuǎn)換為熱電勢信號。通過與電氣測量儀器的配合，可以測量被測溫度。